江南风情，古色古香，历史和文化交相辉映。而上饶作为江南地区的重要城市之一，自然也有着丰富的历史、文化和美食资源。在上饶，一定不能错过这十种特色美食，让你品尝到最地道的江南味道。
1. 银鱼炒米粉
银鱼炒米粉是上饶的传统名菜之一，以鲜嫩的银鱼和口感爽滑的米粉为主要食材。以胡椒、盐等调味品炒制而成，既清淡又有味道，是一道不可错过的必尝美食。
2. 三家村摊鱼
三家村摊鱼是上饶最有名的一道美食，主要用鲶鱼、泥鳅等淡水鱼类配以豆腐、青菜等材料煮成。鱼肉鲜嫩，汤汁美味，是一道清爽而不失营养的美食。
3. 上饶麻花
上饶麻花是一种地方特色点心，用面粉、芝麻等材料制成。其外形呈扭曲状，有着酥脆的口感和浓郁的芝麻香味，深受当地人的喜爱。
4. 油炸臭豆腐
油炸臭豆腐是江南地区的传统小吃，而上饶的臭豆腐以其独特的浓郁口味而著名。炸至金黄脆爽的臭豆腐沾上糖蒜酱后入口，回味无穷。
5. 庐山烤鸭
庐山烤鸭是上饶的地方名菜，选用当地优质土鸭，采用传统的烤制工艺，烤至香嫩可口。皮脆肉嫩的烤鸭香味浓郁，是上饶颇受欢迎的美食之一。
6. 拔丝地瓜
拔丝地瓜是一种传统的江南点心，而上饶的拔丝地瓜以其酥脆、甜美的口感而著名。由于吃起来特别酥脆，所以声称是吃到了“听得见”的“嘎嘣脆”。
7. 盘龙糯米鸡
盘龙糯米鸡是一道融合了闽南、客家、赣南、湘南等地方风味的特色美食。选择当地糯米、鸡肉等材料入馅制作而成，香糯可口，是一种有着浓郁地方特色的美食。
8. 酱豆腐汤
酱豆腐汤是江南地区的传统美食，而上饶的酱豆腐汤以其独特的颜色和味道而著名。选用当地的优质豆腐和酱汁煮成，浓香可口，是一道不可错过的江南美食。
9. 干葱花生米
干葱花生米是一道传统的江南小吃，而上饶的干葱花生米以新鲜花生和特制干葱制成，味道独特。它外形金黄酥脆，内馅酥软可口，是一种十分诱人的小吃。
10. 炒粉
炒粉是上饶最为普及的一种小吃，其主要的食材是粉条和肉丝。加上一些特制调料和鲜蔬，炒制而成。香味四溢，肉烂粉糯，是一种非常适合街头吃货们的美食。
上饶特产十大小吃，是一道道蕴含着江南文化精髓的美食。在上饶，不仅可以品味到这些传统美食，还可以感受到江南地区的历史、文化和民俗风情。如果你想了解江南美食文化和历史，那么一定不能错过这十种特色美食。
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