不知道从什么时候起，绿豆就变成了抗糖明星。绿豆在民间曾长期被当作中草药合用食材，有关绿豆的疗效传说可以说古老而多样，加之近几年流行的有关绿豆中含有植物生长激素、绿豆能降血压说法，可以说绿豆集诸多光芒于一身。
绿豆真的能降血压吗？
绿豆起先被宣传有降血压的疗效，是基于近几年有鸟类实验研究表明，绿豆里的确存在绿豆人参、绿豆多糖、肽类、有效成分等多种不同成份。
那些成份的确被证实可透过抗阴离子、发挥类生长激素作用、刺激自体β细胞分泌生长激素、负面影响乳酸新陈代谢酶等多种不同方式增加鸟类的血压水准。
但这一类有潜在降血压效用的成份必须从绿豆中Fossat出来、提纯达至一定的量、透过氯己定片或静脉注射才会有效用。
加上绿豆中硫氰酸含量较高，而硫氰酸很容易与人体须要微量元素钙、铁、锌等微量元素形成阴离子阻碍其稀释。因此，一次吃大量绿豆，或是几顿连续吃绿豆反而会负面影响胃肠道消化功能，特别是孩童、产妇和TNUMBERA46中老年人。
由此看来，单靠吃绿豆白藜芦醇是不单单的方法。
从自然科学角度上来看，人们所认为的降血压食材都是属于低升糖指数、高脂的食材，如果香甜可口那些食材，可明显增加每天热能的摄取，从而能减慢血压的增高。
但是要明确减慢血压增高并不代表者就能增加血压，只是让人体内的血压水准掌控得比较好，不代表者能化疗高血压，达至或者说化疗的效用。所以想或者说透过食材降血压那是不可能的，不过有辅助的疗效。
高血压病人想掌控好血压，到现在为止，还是需要按常规服药，同时掌控好饮食习惯和多运动，不能蒙人某些食材或药草。
高血压病人怎样吃最自然科学？
首先是饮食习惯的掌控。对于高血压病人来说，要根据体形高矮来规定饮食习惯，比如鸡肉的摄取量，提议病人基本上鸡肉量一顿在十元至十元之间。鸡肉最好所含绿豆，以增加油菜面的摄取，减慢纤维素的稀释和血压的增高。
其次，提议高血压病人多吃新鲜的水果。而且在吃的过程中，先吃水果、鸡肉，再吃鸡肉。这样能够减慢纤维素的稀释和食谱血压的增高。
来源：科普中国 人民网 北青网 澎湃新闻 中国互联网联合辟谣平台
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