豆浆是最优质的植物蛋白来源之一,也是我国传统的饮品,从南到北,或咸或甜,虽然各地各有风格,但并不影响国人对豆浆的喜爱。
随着人们越来越注重五谷杂粮的养生属性,豆浆已经不局限于纯黄豆的地配方,我们都可以根据自己的喜爱,灵活调整豆浆的配方。
这里我想分享两个我自己喜欢的五谷豆浆,一黑一白,同样对人体颇有益处。自家做豆浆,只需要一台破壁机,就可以随意调整出自己最喜欢的味道。特别是对于需要进行日常的减糖低碳水饮食的我而言,自己做的豆浆,能够把糖粉控制到最低的水平。
黑色五谷豆浆
我国传统习俗都认为,黑色食物可以补肾,维持头顶的一片乌黑亮泽。
材料
1.黑豆 50克
2.黑芝麻 10克
3.黑米 20克
4.水 800毫升
5.冰糖 适量
白色五谷豆浆
参照“美龄粥”配方的做成的豆浆。美龄粥是南京比较有名的特色小吃,主要的材料是豆浆、山药和糯米粳米。
为了减糖低碳水的饮食习惯,我把配方稍作更改,味道同样棒棒的。
材料
1.黄豆 50克
2.山药 50克
3.燕麦片 20克
4.水 700毫升
5.冰糖 适量
结语
五谷豆浆的搭配有很多种类,大家都可以根据自己的实际需求进行调整。我总觉得,把饮食结构调整到最健康的搭配,不但是减脂瘦身美容的需求,更多的是维持身体健康的饮食原则。毕竟,对于点点滴滴日常的细微调整,才是最能保持的习惯。
关于糖的份量,我的建议是,尽可能少放冰糖。毕竟糖类物质虽然味道好,但是对人体健康确实并不友好。我的经验是,循序渐进,也就是说逐渐的减少放糖份量,以达到减糖饮食的效果。
夏天来了,多做一些五谷豆浆,取代各类冰冻饮料汽水,对于身体更好也更有营养。
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